Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme

Name: Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel; 4 EL Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Mandeln, gehackt; 150 g Mehl; 100 g Butter; 80 g brauner Zucker; 50 g Haferflocken; 250 ml Sahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme ein wahres Herbst-Highlight. Saftige Äpfel werden mit einer süßen Zimtkruste überbacken und harmonisieren perfekt mit der cremigen Zimtsoße. Ideal als gemütliches Dessert für kalte Abende oder als Highlight auf jeder festlichen Kaffeetafel. Genießen Sie den unverwechselbaren Duft und die köstlichen Aromen, während jeder Bissen nach Wärme und Geborgenheit schmeckt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T07:52:49.191Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme vereint die Frische saftiger Äpfel mit der süßen und warmen Note von Zimt. Diese Mischung schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen als auch die Sinne anspricht. Wenn die Äpfel im Ofen backen, entfalten sie ihr volles Aroma und die erdigen, nussigen Noten der Mandeln unterstützen das Gesamtbild. Diese Komposition macht das Dessert nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einem Fest für die Sinne.

Durch die Crunchy-Textur des Crumbles wird jede Gabel zu einem Erlebnis, da sie eine angenehme Abwechslung zur weichen, süßen Füllung der Äpfel bietet. Der kontrastrierende Crumble, bestehend aus knusprigem Mehl und goldgelber Butter, bringt zusätzlich zum geschmacklichen Vergnügen eine spannende Textur ins Spiel. Dieses Spiel zwischen weich und knusprig macht den Bratapfel-Crumble einzigartig.

Ein ideales Dessert für jede Gelegenheit

Ob an kalten Winterabenden, bei festlichen Anlässen oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Sonntag – dieser Bratapfel-Crumble ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Zudem tut er jeder Kaffeetafel gut und beeindruckt Gäste mit seiner appetitlichen Optik und dem verführerischen Duft. Dank seiner unkomplizierten Zubereitung bleibt ausreichend Zeit, um das Zusammensein zu genießen und das Dessert stressfrei vorzubereiten.

Die Verwendung von frischen, saisonalen Äpfeln sorgt nicht nur für den besten Geschmack, sondern unterstützt auch nachhaltigen Genuss. So wird der Bratapfel-Crumble nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern er zeigt auch Bewusstsein für die verwendeten Zutaten und die lokale Landwirtschaft. Genießen Sie also ein Stück dieses köstlichen Desserts und seien Sie sich der positiven Auswirkungen auf die Umwelt bewusst.

Zutaten

Zutaten für den Bratapfel-Crumble

Für die Äpfel

4 große Äpfel
4 EL Zucker
2 TL Zimt
50 g Mandeln, gehackt

Für den Crumble

150 g Mehl
100 g Butter
80 g brauner Zucker
50 g Haferflocken

Für die Zimtcreme

250 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Zimt

Zusammenfassung der Zutaten

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und gehackten Mandeln in einer Schüssel vermengen.

Crumble zubereiten

Mehl, Butter, braunen Zucker und Haferflocken in einer Schüssel mischen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Schichten und backen

Die Apfelmischung in eine Auflaufform geben, den Crumble gleichmäßig darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Zimtcreme zubereiten

Sahne mit Puderzucker und Zimt steif schlagen und bis zum Servieren kaltstellen.

Servieren

Den Bratapfel-Crumble warm servieren und mit der Zimtcreme garnieren.

Genießen Sie Ihr Dessert!

Variationen des Rezepts

Obwohl das Rezept für Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme ein Klassiker ist, können Sie es je nach persönlichem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie zum Beispiel mit verschiedenen Äpfelsorten, wie Boskop oder Elstar, die jeweils unterschiedliche Geschmäcker und Texturen bieten. Auch die Zugabe von Trockenfrüchten wie Rosinen oder Cranberries kann für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen und macht das Dessert noch interessanter.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung austauschen, wobei auch Haferflocken in zertifizierter glutenfreier Qualität verwendet werden sollten. Das Resultat bleibt köstlich und kann von allen genossen werden, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie während des Backens gleichmäßig garen. Zu große Stücke könnten länger benötigen, während kleinere Stücke eventuell zerfallen und ihre Form verlieren. Ein gutes Verhältnis zwischen Äpfeln und Crumble sorgt ebenfalls für ein ideales Ergebnis – verwenden Sie daher genügend Crumble, um die Äpfel bedecken zu können.

Die Bratapfelmischung sollte nicht zu lange im Ofen bleiben, um ein Austrocknen der Äpfel zu vermeiden. Überprüfen Sie den Gargrad regelmäßig und zielen Sie darauf ab, die Äpfel weich, aber nicht matschig zu bekommen. Ein kurzer Blick auf die Zeit kann hier große Veränderungen bewirken und das Dessert perfekt machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Crumble auch ohne Nüsse machen?

Ja, Sie können die Mandeln weglassen oder durch Sonnenblumenkerne ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.