Curryreis mit Hackfleisch

Name: Curryreis mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reis; 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1-2 EL Currypulver; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Pflanzenöl; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie mit diesem Rezept für Curryreis mit Hackfleisch eine aromatische Reise in die Welt der Gewürze. Dieser schnell zubereitete Hauptgang kombiniert zarten Reis mit saftigem Hackfleisch und einer köstlichen Currymischung, die jeden Bissen zu einem Fest macht. Ideal für ein leichtes Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen, wird dieses Gericht nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Perfekt für geschäftige Tage, ermöglicht es Ihnen, in kürzester Zeit eine wärmende Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:48:01.479Z

Die Vielfalt der Gewürze

Curryreis mit Hackfleisch ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern eine wahre Geschmacksexplosion. Die Verwendung von Currypulver bringt eine Vielzahl von Aromen in Ihr Essen, von süßen bis hin zu würzigen Noten. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Fest der Sinne. Ob mild oder scharf, die Wahl des Currypulvers kann den Charakter des Gerichts maßgeblich beeinflussen und jedem Biss eine besondere Note verleihen.

Zusätzlich zu Curry können auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Garam Masala hinzugefügt werden. Diese würzigen Zutaten passen hervorragend zum Hackfleisch und bringen eine besondere Tiefe in die Geschmackskombination. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden, die perfekt zu Ihrem Gaumen passt.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Zutaten in diesem Rezept bieten nicht nur herrlichen Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe. Reis ist eine ausgezeichnete Kohlenhydratquelle und liefert die notwendige Energie für den Tag. Hackfleisch, egal ob gemischt oder vom Rind, liefert hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den menschlichen Körper ist und den Muskelaufbau unterstützt.

Die Gemüsebrühe und Kokosmilch tragen dazu bei, dass das Gericht nicht nur sättigend, sondern auch cremig und geschmackvoll wird. Die Kombination von frischem Gemüse und einer pflanzlichen Milch macht dieses Gericht auch zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Schnell und einfach zubereitet

Ein weiteres Highlight von Curryreis mit Hackfleisch ist die schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von etwa 30 bis 40 Minuten haben Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch. Dies macht es zu einer idealen Wahl für geschäftige Wochentage, an denen Sie eine wärmende Mahlzeit wünschen, aber nicht viel Zeit haben.

Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept auch perfekt für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, und das Ergebnis ist ein wunderbares Gericht, das auch Gäste beeindrucken kann. Die Kombination von Einfachheit und Geschmack sorgt dafür, dass dieses Gericht schnell zum Favoriten der ganzen Familie wird.

Zutaten für Curryreis mit Hackfleisch

Zutaten

250 g Reis
400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 EL Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl
Frische Petersilie zur Garnierung

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 500 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Reis etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Brühe aufgesogen wurde.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.

Würzen

Das Currypulver zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Die Kokosmilch hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermischen und servieren

Den gekochten Reis unter das Hackfleisch mischen, gut vermengen und weitere 2-3 Minuten erhitzen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um Ihren Curryreis noch aromatischer zu gestalten, empfehlen wir, die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne bei mittlerer Hitze anzubraten, bis sie goldbraun sind. Dadurch entfaltet sich ihr volles Aroma und das Hackfleisch schmeckt noch besser.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Schärfe, sondern auch eine spannende Geschmacksvielfalt in das Gericht.

Serviervorschläge

Curryreis mit Hackfleisch lässt sich wunderbar mit frischem Brot oder Naan servieren. Das Brot eignet sich hervorragend zum Dippen in die reichhaltige Sauce und macht die Mahlzeit noch herzhafter.

Für eine zusätzliche Portion Frische können Sie einen einfachen Gurkensalat als Beilage zubereiten. Die Kühle der Gurken harmoniert perfekt mit dem würzigen Curryreis und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst flexibel und kann leicht variiert werden. Statt Hackfleisch können Sie auch Hähnchenbrust, Tofu oder Gemüse verwenden, um diese Gerichte möglicherweise gesünder oder vegetarisch zu gestalten.

Zusätzlich können saisonale Gemüse wie Paprika, Karotten oder Erbsen hinzugefügt werden, um mehr Farbvielfalt und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. So kreieren Sie nicht nur ein schmackhaftes Dinner, sondern auch eine visuell ansprechende Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Linsenfüllung.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekochter Curryreis mit Hackfleisch hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.