Einfache Kartoffel-Pie Rezept

Name: Einfache Kartoffel-Pie Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln; 200ml Sahne; 100g geriebener Käse; 1 Zwiebel; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 fertiger Pie-Teig

Hervorgehoben unter: Herzhafte Heimatküche

Ich liebe es, neue und einfache Rezepte auszuprobieren, und dieser Kartoffel-Pie ist keine Ausnahme. Mit seinen cremigen Kartoffeln und einer knusprigen Kruste ist er ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Die Zubereitung geht schnell und unkompliziert, sodass ich ihn auch an hektischen Tagen zubereiten kann. Serviert mit einem frischen Salat wird er zu einem köstlichen Hauptgericht, das die ganze Familie begeistert. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept mit euch zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T23:58:27.238Z

Als ich neulich mit Freunden ein gemeinsames Abendessen plante, kam mir die Idee für diesen Kartoffel-Pie. Er vereint die Einfachheit der Zutaten mit unglaublichem Geschmack. Ich entschied mich, die Kartoffeln vor dem Pürieren leicht zu rösten, um ihren natürlichen Geschmack zu intensivieren.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Pie nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit die Kruste schön knusprig bleibt. Das Zusammenspiel der cremigen Füllung und der knusprigen Kruste macht diesen Kartoffel-Pie zu einem echten Genuss, den ich immer wieder gerne zubereite.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Cremige Kartoffelfüllung, die perfekt gewürzt ist
Knusprige Kruste, die jedem Bissen Halt gibt
Ein unkompliziertes Rezept, ideal für jede Jahreszeit

Die perfekte Kartoffelfüllung

Die cremige Kartoffelfüllung ist das Herzstück dieses Pies und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen oder Kräutern variiert werden. Ich empfehle, Muskatnuss hinzuzufügen, um ein warmes, würziges Aroma zu erzeugen. Zudem kann etwas frischer Schnittlauch oder Petersilie das Gericht geschmacklich auflockern und zusätzlich Farbe hinzufügen.

Achte darauf, die Kartoffeln wirklich gut zu pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben. Dies verhindert, dass Klumpen in deiner Füllung entstehen, was die Textur des Pies beeinträchtigen könnte. Ein Kartoffelstampfer oder ein Handmixer eignet sich hierfür hervorragend.

Den Pie richtig backen

Das Backen bei der richtigen Temperatur von 180°C ist entscheidend, um eine goldbraune, knusprige Kruste zu erzielen. Ich empfehle, während der Backzeit auf den Pie zu achten; sollte er zu dunkel werden, kann man ihn mit einem Stück Alufolie abdecken. Dies verhindert ein Überbacken und sorgt dennoch dafür, dass die Innenseite gut durchgart.

Eine gute Möglichkeit, die Garheit zu testen, ist, mit einem Zahnstocher in die Mitte des Pies zu stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Pie bereit zum Servieren. Lass ihn nach dem Backen etwas abkühlen, damit sich die Füllung setzen kann und der Pie einfacher geschnitten werden kann.

Zutaten

Zutaten für den Kartoffel-Pie

Für den Pie:

500g Kartoffeln
200ml Sahne
100g geriebener Käse
1 Zwiebel
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 fertiger Pie-Teig

Vorbereitung der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Pies!

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind.

Füllung mixen

Die gegarten Kartoffeln abgießen und pürieren. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Die pürierten Kartoffeln mit Sahne, Käse, Zwiebeln und Eiern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pie zusammenstellen

Den Pie-Teig in eine Pie-Form legen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig verschließen. Mit einer Gabel die Ränder andrücken.

Backen

Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Lasst den Pie etwas abkühlen, bevor ihr ihn serviert, damit sich die Aromen entfalten können.

Profi-Tipps

Serviere den Pie mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Variationen und Anpassungen

Wenn du den Geschmack variieren möchtest, kannst du verschiedene Käsesorten verwenden, wie zum Beispiel Emmentaler oder Gouda, die der Füllung eine besondere Note geben. Für eine vegetarische Variante kannst du zusätzlich Spinat oder Lauch in die Füllung einarbeiten. Achte darauf, das Gemüse vorher gut zu dünsten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Für eine glutenfreie Option kannst du einen glutenfreien Pie-Teig oder sogar Blumenkohl-Teig verwenden. Der Blumenkohl kann einfach gedämpft und püriert werden, bevor er als Basis für den Pie dient. Diese Varianten bieten nicht nur eine Abwechslung, sondern können auch zusätzliche Nährstoffe liefern.

Lagerung und Aufbewahrung

Nachdem du den Kartoffel-Pie gebacken hast, kannst du ihn gut abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 3 bis 4 Tage. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren - dafür empfiehlt es sich, ihn bereits vor dem Backen einzufrieren, um die Frische zu bewahren.

Zum Aufwärmen den gefrorenen Pie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann im Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten aufwärmen, bis er heiß ist. Diese Methode erhält die Knusprigkeit der Kruste und die Cremigkeit der Füllung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pie im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Pie ungebacken vorbereiten und ihn bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Kartoffeln sind am besten für dieses Rezept?

Mehlige Kartoffeln eignen sich am besten, da sie beim Pürieren eine cremige Konsistenz ergeben.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst die Sahne durch pflanzliche Alternativen und die Eier durch einen Eiersatz ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.