Fluffige Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für fluffige Zimtschnecken ein himmlisches Frühstück oder einen köstlichen Snack für jede Gelegenheit. Diese saftigen Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein wunderbares Aroma in Ihrer Küche. Mit ihrer perfekten Kombination aus Zimt und Zucker sind sie der ideale Genuss für die ganze Familie. Perfekt serviert mit einem cremigen Frosting, werden diese Zimtschnecken garantiert zum Star Ihres nächsten Brunchs oder zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht bei Kaffee und Kuchen.
Diese Zimtschnecken sind nicht nur lecker, sondern auch eine echte Freude beim Backen. Die Kombination aus frischem Hefegebäck und aromatischem Zimt wird Sie und Ihre Liebsten begeistern.
Die perfekte Zeit für Zimtschnecken
Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Ob zu einem gemütlichen Wochenende mit der Familie oder als süßer Snack nach einer langen Woche, sie bringen ein Stück Heimat in die Küche. Die Kombination aus dem warmen, weichen Teig und der aromatischen Füllung sorgt für Wohlfühlmomente, die jedem schmecken werden.
Gerade an kalten Wintertagen sind Zimtschnecken eine ausgezeichnete Wahl. Das Backen sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma in der Wohnung, sondern auch für eine angenehme Wärme. Servieren Sie die Zimtschnecken frisch aus dem Ofen zusammen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee, um den perfekten Nachmittag zu genießen. Jeder Biss versprüht Geborgenheit und Genuss.
Zutaten und ihre Bedeutung
Die Zutaten für die Zimtschnecken spielen eine entscheidende Rolle für das Gelingen des Rezepts. Hochwertiges Mehl ist der Grundpfeiler für einen luftigen Teig. Achten Sie darauf, ein Mehl mit einem hohen Klebergehalt zu wählen, um die richtige Struktur zu erreichen. Zusammen mit der Trockenhefe sorgt es dafür, dass die Schnecken schön aufgehen und fluffig werden.
Zucker und Zimt verleihen den Schnecken ihre unverwechselbare süße und würzige Note. Brauner Zucker in der Füllung sorgt für eine besonders karamellige Note und gibt den Zimtschnecken eine tiefere Geschmacksdimension. Die weich geschlagene Butter rundet das Ganze ab und sorgt für eine zarte Textur, die einfach schmilzt.
Tipps für die perfekte Zimtschnecke
Wenn Sie die Zimtschnecken noch weiter verfeinern möchten, probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Neben der klassischen Zimt-Zucker-Mischung lassen sich auch Nüsse, Äpfel oder Schokolade gut integrieren. Diese Variationen bringen neue Geschmäcker und machen das Rezept noch vielseitiger.
Achten Sie beim Backen darauf, die Zimtschnecken nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie schön saftig bleiben. Ein guter Indikator für den perfekten Gargrad ist eine goldbraune Oberflächenfarbe. Wenn Sie die Schnecken nach dem Backen noch warm mit einer süßen glasürartigen Frosting überziehen, sorgen Sie für ein noch köstlicheres Erlebnis, das jeden Gaumen verwöhnt.
Zutaten
Sie benötigen folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (weich)
Zutaten für das Frosting
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 50g Butter (weich)
- 1 TL Vanilleextrakt
Bereiten Sie die Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Zimtschnecken zu backen:
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter leicht erhitzen, bis die Butter schmilzt. Nach dem Abkühlen das Ei hinzufügen und die Mischung in die trockenen Zutaten geben.
Füllung vorbereiten
Die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt vermengen, bis eine streichfähige Paste entsteht.
Zimtschnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann den Teig von der langen Seite her aufrollen. In etwa 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Backen
Die Zimtschnecken nochmals 30 Minuten gehen lassen, dann bei 180°C für 25 Minuten goldbraun backen.
Frosting zubereiten
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt gut verrühren und über die warmen Zimtschnecken geben.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Wie lange halten sich die Zimtschnecken? Wenn sie in einer luftdichten Box gelagert werden, bleiben die Zimtschnecken etwa 3–4 Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken, um die Frische zu bewahren. So haben Sie immer einen süßen Snack bereit!
Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Dieses Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Sie können zum Beispiel andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um einen besonderen Twist zu erzielen. Auch die Süße lässt sich nach Ihrem Geschmack justieren.
Zimtschnecken zum Verschenken
Zimtschnecken eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Verpackt in einer schönen Box oder in Cellophanfolie sind sie eine liebevolle Geste, besonders während der Feiertage oder zu besonderen Anlässen. Jeder wird sich über diese süße Überraschung freuen!
Packen Sie die Zimtschnecken in das passende Geschenkpapier und fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu. Solche kleinen Aufmerksamkeiten zeigen nicht nur, dass Sie an die Person gedacht haben, sondern geben auch ein Stück Ihrer Backkunst weiter. Es ist eine tolle Art, Freude zu teilen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Frosting auch weglassen?
Ja, die Zimtschnecken schmecken auch ohne Frosting ganz köstlich.
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, die Zimtschnecken lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.
Fluffige Zimtschnecken
Entdecken Sie mit diesem Rezept für fluffige Zimtschnecken ein himmlisches Frühstück oder einen köstlichen Snack für jede Gelegenheit. Diese saftigen Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein wunderbares Aroma in Ihrer Küche. Mit ihrer perfekten Kombination aus Zimt und Zucker sind sie der ideale Genuss für die ganze Familie. Perfekt serviert mit einem cremigen Frosting, werden diese Zimtschnecken garantiert zum Star Ihres nächsten Brunchs oder zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht bei Kaffee und Kuchen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (weich)
Zutaten für das Frosting
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 50g Butter (weich)
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter leicht erhitzen, bis die Butter schmilzt. Nach dem Abkühlen das Ei hinzufügen und die Mischung in die trockenen Zutaten geben. Zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt vermengen, bis eine streichfähige Paste entsteht.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann den Teig von der langen Seite her aufrollen. In etwa 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Die Zimtschnecken nochmals 30 Minuten gehen lassen, dann bei 180°C für 25 Minuten goldbraun backen.
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt gut verrühren und über die warmen Zimtschnecken geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 250