Kirschkuchen mit Streusel

Name: Kirschkuchen mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 125 g Butter; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Kirschkuchen mit Streusel erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer köstlichen Kombination aus saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Dieser klassische Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, sei es für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert bei einer Feier. Die süßen Kirschen harmonieren wunderbar mit der buttrigen Streuselschicht und machen jeden Bissen zu einem Genuss. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stückchen Glück auf den Teller!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:48:01.623Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Kirschkuchen mit Streusel vereint die Süße und Säure der Kirschen mit der buttrigen, knusprigen Textur der Streusel. Diese harmonische Verbindung macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Kirschen, die Sie verwenden, können frisch oder aus dem Glas sein, wobei jede Variante ihren eigenen Zauber mitbringt. Frische Kirschen verleihen dem Kuchen eine besondere Saftigkeit, während Konservierte eine praktische und geschmackvolle Option darstellen.

Die Streuselschicht ist nicht nur eine Dekoration, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks. Mit der richtigen Balance von Zucker und Zimt wird sie eine leichte Würze hinzufügen, die perfekt mit der Fruchtigkeit der Kirschen harmoniert. Dieses Zusammenspiel sorgt für einen Kuchen, der das Aroma des Sommers in jeden Bissen bringt, egal zu welcher Jahreszeit.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für den gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Highlight bei festlichen Anlässen – dieser Kirschkuchen zergeht jedem auf der Zunge. Dank seiner einfachen Zubereitung ist er ideal für Kochanfänger und erfahrene Backliebhaber gleichermaßen. Die Schritte sind klar strukturiert und führen sicher zum Erfolg.

Dank der Vielseitigkeit des Rezepts können Sie es leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokolade hinzu, um dem Kuchen eine neue Dimension zu verleihen. Informelle Zusammenkünfte oder Familienfeiern – dieser Kuchen wird garantiert zum Gesprächsstoff und sorgt für zufriedene Gesichter.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kirschkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Kirschen gut abzutropfen, wenn Sie Konservierte verwenden, um eine zu feuchte Füllung zu vermeiden. Das richtige Verhältnis von Teig und Füllung ist entscheidend für die Textur und den Geschmack.

Außerdem sollten Sie den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch setzen sich die Aromen besser und der Kuchen lässt sich leichter portionieren. Lagern Sie den Kuchen in einer Luftdichten Dose, damit er auch nach mehreren Tagen frisch bleibt und seine Aromen behält.

Zutaten

Für den Kuchenteig

250 g Weizenmehl
150 g Zucker
125 g Butter
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
100 ml Milch

Für die Füllung

500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Kirschen vorbereiten

Die Kirschen in einer separaten Schüssel mit Zucker und Vanillezucker vermengen und kurz ziehen lassen.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Für die Streusel alle Zutaten vermengen und krümelig verkneten, dann auf die Kirschen streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Küchenutensilien für den Kirschkuchen

Für die Zubereitung des Kirschkuchens benötigen Sie einige grundlegende Küchenutensilien, die den Prozess erleichtern. Eine gute Rührschüssel und ein Handmixer sind unerlässlich, um den Teig perfekt aufzufüllen. Außerdem empfiehlt sich eine Küchenwaage, um die Zutaten präzise abzuwiegen. Eine gefettete Springform hilft, den Kuchen problemlos aus der Form zu lösen.

Ein weiteres hilfreiches Utensil ist ein Löffel oder eine Teigschaufel, um die Kirschen gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie den Kuchen dekorieren möchten, sind frisch geschlagene Sahne oder Puderzucker eine einfache, aber effektive Art, ihn ansprechend zu präsentieren.

Variationen des Kirschkuchens

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, mit diesem Grundrezept zu experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladensplitter in den Teig hinzu, um eine schokoladige Note zu schaffen, die wunderbar mit den Kirschen harmoniert. Oder versuchen Sie, verschiedene Obstsorten zu kombinieren, um eine fruchtige Mischung zu kreieren. Heidelbeeren oder Himbeeren ergänzen sich perfekt und verleihen dem Kuchen eine bunte Farbe.

Für eine extra knusprige Note können Sie auch Haferflocken in die Streusel mischen. Diese Variante sorgt nicht nur für mehr Textur, sondern bringt auch einen nussigen Geschmack, der hervorragend mit der Süße der Kirschen harmoniert.

Die richtige Lagerung des Kuchens

Damit Ihr Kirschkuchen frisch bleibt, sollten Sie ihn richtig lagern. Am besten bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleibt der Kuchen mehrere Tage saftig. Sollten Sie Reste haben, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut in Frischhaltefolie einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Auftauen lassen Sie den Kuchen einfach bei Raumtemperatur stehen. So bleibt die Textur angenehm und die Aromen bleiben frisch. Genießen Sie ihn einfach erneut – der Kirschkuchen schmeckt aus dem Gefrierfach fast so gut wie frisch gebacken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Kirschen auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Kirschen durch Äpfel, Pflaumen oder Beeren ersetzen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.