Saftige Marzipan Plätzchen - Marzipan Wölkchen

Name: Saftige Marzipan Plätzchen - Marzipan Wölkchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200 g Marzipan; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 200 g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für saftige Marzipan Plätzchen ein himmlisches Gebäcks Erlebnis. Diese zarten und aromatischen Wölkchen sind die perfekte Kombination aus süßem Marzipan und feiner Vanille. Ideal für die Weihnachtszeit oder als köstliche Nascherei zu jedem Anlass, werden diese Plätzchen jeden Feinschmecker begeistern. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ein wahres Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:19:07.885Z

Diese Plätzchen haben sich zu einem Klassiker in vielen deutschen Haushalten entwickelt, besonders zur Weihnachtszeit. Ihre weiche, zarte Textur und der süße Geschmack von Marzipan machen sie unwiderstehlich.

Die köstlichen Vorteile von Marzipan

Marzipan ist nicht nur ein schmackhaftes Konfekt, sondern auch vielseitig einsetzbar in der Backkunst. Diese Süßigkeit aus Mandeln und Zucker verleiht Ihren Plätzchen eine unverwechselbare Note. Die zarte Textur des Marzipans kombiniert mit der cremigen Butter sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Verwendung von hochwertigem Marzipan kann den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen und einem außergewöhnlichen Gebäck ausmachen.

Viele Menschen verbinden Marzipan mit besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Hochzeiten. Dieses Rezept für Marzipan Plätzchen verwandelt Ihre nächsten festlichen Feierlichkeiten in ein wahrhaft himmlisches Event. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung werden Sie schnell zum Star Ihrer Kaffeetafel. Warum nicht gleich mehrere Chargen backen und damit Familie und Freunde überraschen?

Ideale Begleiter zu Festdaten

Diese saftigen Marzipan Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst dekorativ. Mit ihrem runden, flachen Layout auf dem Plätzchenteller ziehen sie sofort alle Blicke auf sich. Ein Hauch von Puderzucker verleiht ihnen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen süßen Kick. Sie können sie sogar in kleine, hübsche Boxen verpacken und als persönliche Geschenke weitergeben.

Ob beim Weihnachtsmarkt, zu Geburtstagsfeiern oder einfach nur so – diese Plätzchen passen immer. Sie sind die ideale Nascherei für eine gemütliche Teestunde oder das Highlight beim nächsten Familientreffen. Ihre Zartheit und der süße Geschmack ergänzen sich perfekt mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Glühwein.

Zutaten für Saftige Marzipan Plätzchen

Zutaten

200 g Marzipan
100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sollten alle Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Marzipan, Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Das Ei hinzufügen und alles gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen

Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Abkühlen und bestäuben

Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Plätzchen können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Butter Raumtemperatur hat. Dadurch lässt sie sich besser mit den anderen Zutaten verrühren und sorgt für eine gleichmäßigere Konsistenz im Teig. Ein weiterer Tipp ist, das Mehl vorsichtig zu sieben, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine feine Teigstruktur zu gewährleisten.

Verwenden Sie frisch geöffnetes Marzipan für das beste Aroma. Lagern Sie es allerdings korrekt, damit es nicht austrocknet. Das gibt Ihren Plätzchen den unvergleichlichen Geschmack, den Sie und Ihre Gäste schätzen werden.

Variationen und Abwandlungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen! Ein wenig Zitronenschale oder Mandelaroma kann dem Teig einen frischen Touch verleihen. Für eine schokoladige Variante könnten Sie auch Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder die Plätzchen nach dem Backen in Schokolade tauchen.

Sie könnten auch gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Plätzchen eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Solche Variationen sorgen dafür, dass Ihr Gebäck immer wieder neu und aufregend bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen frisch.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich sehr gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.