Schneller Zwetschgenkuchen ohne Schnörkel

Name: Schneller Zwetschgenkuchen ohne Schnörkel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 500 g Zwetschgen; 200 g Zucker; 250 g Mehl; 125 g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem schnellen Zwetschgenkuchen ein köstliches Stück Kuchen, das mit saftigen Zwetschgen und einem einfachen Rührteig zubereitet ist. Perfekt für unerwartete Gäste oder als süße Verführung zum Nachmittagskaffee – dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Ideal für alle, die klassischen Kuchen lieben, ohne viel Aufwand zu betreiben!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:19:10.725Z

Dieser Zwetschgenkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch den unverwechselbaren Geschmack von saftigen Zwetschgen zur Geltung. Ideal für die Übergangszeiten, wenn die Früchte frisch und pünktlich zur Ernte bereitstehen.

Einfach und lecker

Dieser schnelle Zwetschgenkuchen ist die perfekte Wahl für alle, die ein köstliches Dessert zubereiten möchten, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Der Rührteig ist einfach und benötigt nur wenige Grundzutaten, die jeder zu Hause hat. So können Sie im Handumdrehen einen frisch gebackenen Kuchen genießen, der nicht nur gut aussieht, sondern auch herrlich schmeckt.

Die Verwendung von saftigen Zwetschgen verleiht diesem Kuchen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Saftigkeit. Selbst wenn Sie keine Erfahrung im Backen haben, wird Ihnen dieser Kuchen gelingen. Mit nur wenigen Schritten können Sie Ihren Gästen ein tolles Stück Kuchen servieren.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Dieser Zwetschgenkuchen lässt sich vielseitig genießen. Ob als Nachmittagskaffee-Begleitung oder als leckeres Dessert nach dem Abendessen – er passt immer! Sie können ihn pur servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne verfeinern. So verwandelt sich der einfache Kuchen in ein kleines Gourmet-Erlebnis.

Zusätzlich können Sie je nach Saison auch andere Früchte verwenden oder den Teig mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Ein Hauch von Vanille oder ein wenig Muskatnuss kann dem Kuchen eine ganz neue Note verleihen und für Abwechslung sorgen.

Aufbewahrungstipps

Falls etwas Kuchen übrig bleibt, können Sie ihn ganz einfach aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein oder legen Sie ihn in eine luftdichte Dose. So bleibt der Kuchen bis zu drei Tage frisch. Sie können ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, allerdings kann sich die Konsistenz des Teigs dadurch leicht ändern.

Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Kuchen einzufrieren. Scheibenweise geschnitten und gut verpackt, kann der Zwetschgenkuchen bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Beim Verzehr können Sie ihn einfach auftauen und bei Bedarf kurz im Ofen aufwärmen, sodass Sie auch lange nach dem Backen in den Genuss des Kuchens kommen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diesen köstlichen Zwetschgenkuchen:

Zutaten

500 g Zwetschgen
200 g Zucker
250 g Mehl
125 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Kuchens:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein.

Teig zubereiten

Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt und fügen Sie es zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu.

Zwetschgen hinzufügen

Waschen und entsteinen Sie die Zwetschgen. Fügen Sie die Hälfte der Zwetschgen in den Teig und mischen Sie sie vorsichtig unter.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und dekorieren Sie die Oberseite mit den restlichen Zwetschgen. Backen Sie den Kuchen für 30 Minuten oder bis er goldbraun ist.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn servieren!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie diesen Kuchen noch weiter individualisieren möchten, probieren Sie verschiedene Obstsorten aus. Äpfel, Birnen oder sogar eine Mischung aus Beeren können wunderbar harmonieren und frischen Wind in Ihr Kuchenrepertoire bringen. Jedes Obst hat seine eigenen Aromen und Texturen, die das Geschmackserlebnis bereichern.

Zusätzlich können Sie kreativ mit den Gewürzen spielen. Ein Teelöffel Kakao im Teig oder etwas geriebene Zitronenschale kann dem Kuchen sowohl geschmacklich als auch visuell eine besondere Note verleihen.

Die Bedeutung der Zwetschgen

Zwetschgen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Kalium. Diese Früchte sind außerdem reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Ein Stück Zwetschgenkuchen kann daher nicht nur eine süße Versuchung sein, sondern auch einen kleinen gesundheitlichen Vorteil bieten.

Darüber hinaus sind Zwetschgen in Deutschland eine traditionelle Frucht und erfreuen sich besonders in der Herbstsaison großer Beliebtheit. Ihr süßer und leicht herber Geschmack macht sie ideal für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte.

Backtipps für perfekte Ergebnisse

Um sicherzustellen, dass Ihr Zwetschgenkuchen immer gelingt, achten Sie darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies fördert die Emulgierung der Butter und sorgt für einen gleichmäßigen Teig. Verwenden Sie frische Eier und hochwertige Butter, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erreichen.

Außerdem ist es wichtig, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Der perfekte Zeitpunkt ist erreicht, wenn der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. So stellen Sie sicher, dass der Kuchen saftig und nicht zu trocken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Äpfel oder Birnen sind ebenfalls köstlich in diesem Rezept.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.