Zimtschnecken Rezept

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Zimtschnecken mit diesem einfachen und unkomplizierten Rezept. Diese saftigen, frisch gebackenen Hefeschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und mit einer cremigen Glasur veredelt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag – diese Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss, der jeden verzaubert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft, der durch Ihre Küche zieht.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T06:48:12.362Z

Die Zimtschnecke ist ein beliebtes Gebäck, das in vielen Kulturen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Ihr verführerischer Duft und die weiche, saftige Textur machen sie zu einer idealen Leckerei für jeden Anlass.

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Zimtschnecken sind nicht nur ein köstlicher Snack, sie sind auch die ideale Begleitung zu einem gemütlichen Kaffee oder Tee. Egal, ob beim Familienfrühstück oder bei einem Brunch mit Freunden, die süßen und würzigen Aromen der Zimtschnecken werden alle begeistern. Ihre ansprechende Form und die verlockende Glasur machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Das Besondere an Zimtschnecken ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sowohl warm serviert als auch als kühlere Leckerei genossen werden. Die Kombination aus frischem Hefeteig und der aromatischen Zimtfüllung sorgt garantiert für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur Gaumenfreuden weckt, sondern auch Erinnerungen an die Kindheit und Geborgenheit hervorruft.

Variationen, die begeistern

Während dieses Rezept bereits köstliche Zimtschnecken kreiert, gibt es unzählige Variationen, die Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine besondere Textur zu erreichen. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen einarbeiten. Diese kleinen Änderungen verleihen den Schnecken einen individuellen Touch und sorgen für eine aufregende Geschmacksvielfalt.

Eine weitere beliebte Variation sind Apfel-Zimtschnecken, bei denen gewürfelte Äpfel zur Füllung hinzugefügt werden. Diese Kombination bietet nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine saftige Frische. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre eigenen kreativen Zimtschnecken zu erschaffen und Ihre Familie und Freunde immer wieder zu überraschen.

Die richtige Lagerung

Damit Ihre Zimtschnecken auch nach dem Backen frisch und köstlich bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Zimtschnecken zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die weiche Textur erhalten, und sie verlieren nicht ihren köstlichen Geschmack. Bei richtiger Lagerung können Sie die Zimtschnecken bis zu einer Woche genießen.

Falls Sie die Zimtschnecken länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie die Zimtschnecken bis zu drei Monate lagern. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen für ein frisch gebackenes Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch
  • 75 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 75 g weiche Butter

Für die Glasur:

  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Teig zubereiten

Erwärmen Sie die Milch und lassen Sie die Butter darin schmelzen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Milch und das Ei hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung herstellen

Mischen Sie braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel. Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter. Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.

Aufrollen und Schneiden

Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie erneut für 30 Minuten gehen.

Backen

Backen Sie die Zimtschnecken bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Glasur zubereiten

Vermengen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur und beträufeln Sie die warmen Zimtschnecken damit.

Häufige Fragen zu Zimtschnecken

Eine häufige Frage ist, wie man die Zimtschnecken am besten aufbewahrt. Wie bereits erwähnt, ist die Lagerung in einem luftdichten Behälter der Schlüssel, um die Frische zu bewahren. Eine andere mögliche Frage betrifft die Glasur – kann man diese auch weglassen? Natürlich! Die Zimtschnecken sind auch ohne Glasur bereits sehr lecker, doch die Süße und Cremigkeit der Glasur rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Ein weiterer Punkt ist, wie man den Teig optimal gehen lässt. Der Teig sollte an einem warmen, zugfreien Ort ruhen. Wenn die Umgebungstemperatur zu kalt ist, könnte der Teig nicht ausreichend aufgehen. Empfehlenswert ist, den Ofen auf niedrige Temperatur (etwa 30 °C) zu stellen und dann auszuschalten, bevor Sie den Teig darin gehen lassen.

Nährwert der Zimtschnecken

Zimtschnecken sind eine süße Verlockung, und es lohnt sich, ihre Nährwerte zu kennen. Eine Portion kann relativ viele Kalorien enthalten, daher ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen. Die Zutaten wie Zucker und Butter sorgen für einen hohen Energiegehalt, während das Weizenmehl Kohlenhydrate liefert. Es ist eine Delikatesse, die gelegentlich als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden kann, ohne schlechtes Gewissen.

Sie können auch versuchen, gesündere Alternativen zu verwenden, wie Vollkornmehl und weniger Zucker. So erhalten Sie eine nahrhaftere Option, ohne den charakteristischen Geschmack der Zimtschnecken zu beeinträchtigen. Experimentieren Sie mit der Rezeptur, um eine leichtere Variante zu kreieren, die trotzdem köstlich schmeckt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken vorbereiten?

Ja, Sie können die Zimtschnecken vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?

Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Zimtschnecken Rezept

Entdecken Sie die köstliche Welt der Zimtschnecken mit diesem einfachen und unkomplizierten Rezept. Diese saftigen, frisch gebackenen Hefeschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und mit einer cremigen Glasur veredelt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag – diese Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss, der jeden verzaubert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft, der durch Ihre Küche zieht.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 500 g Weizenmehl
  2. 75 g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 250 ml Milch
  5. 75 g Butter
  6. 1 Ei
  7. 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 100 g brauner Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 75 g weiche Butter

Für die Glasur:

  1. 100 g Puderzucker
  2. 2 EL Milch
  3. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Erwärmen Sie die Milch und lassen Sie die Butter darin schmelzen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Milch und das Ei hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 02

Mischen Sie braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel. Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter. Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.

Schritt 03

Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie erneut für 30 Minuten gehen.

Schritt 04

Backen Sie die Zimtschnecken bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Vermengen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur und beträufeln Sie die warmen Zimtschnecken damit.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Stück
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 4 g