Brombeer Mandel Smoothie

Name: Brombeer Mandel Smoothie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g frische Brombeeren; 50 g geröstete Mandeln; 300 ml Mandelmilch; 1 Banane; 1 Esslöffel Honig (optional)

Hervorgehoben unter: Wellness-Küche

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und dieser Brombeer Mandel Smoothie ist mein neuester Favorit. Die Kombination aus samtigen Mandeln und saftigen Brombeeren schafft nicht nur ein aromatisches Geschmackserlebnis, sondern ist auch eine wahre Vitaminbombe. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Smoothie ein perfektes Frühstück oder ein schneller Snack. Ob nach dem Sport oder einfach so – dieser Smoothie liefert die nötige Energie und erfrischt zugleich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:54:27.884Z

Als ich letztens im Markt frische Brombeeren entdeckte, wusste ich sofort, dass ich etwas Leckeres zaubern wollte. Die Idee zu diesem Smoothie kam mir spontan, und ich war von der Kombination aus süßen Beeren und nussigen Mandeln begeistert. Ich habe die Mandeln vorher leicht geröstet, um ihren Geschmack zu intensivieren, und das hat sich wirklich gelohnt!

Ich experimentiere oft mit verschiedenen Zutaten, aber die Balance zwischen den frischen Fruchtsäften und der cremigen Konsistenz macht diesen Smoothie besonders lecker. Es ist wichtig, alles gut zu pürieren, damit die Mandeln sich vollständig integrieren und der Smoothie eine wunderbar samtige Textur erhält. Probiert es selbst aus!

Darum wirst du diesen Smoothie lieben
Fruchtiger Geschmack von frischen Brombeeren kombiniert mit nussiger Mandelcreme
Cremige Textur, die den Gaumen verführt
Ideal für einen gesunden Frühstücksstart oder einen erfrischenden Snack

Die Rolle der Zutaten

Die frischen Brombeeren sind nicht nur der Hauptgeschmacksträger, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Ihre natürliche Säure harmoniert perfekt mit der Süße der Banane, wodurch ein ausgewogenes Geschmackserlebnis entsteht. Neben ihrem köstlichen Geschmack tragen sie auch zur leuchtend lila Farbe des Smoothies bei, was ihn besonders ansprechend macht.

Die gerösteten Mandeln verleihen dem Smoothie nicht nur eine nussige Note, sondern sorgen auch für eine cremige Textur. Durch das Rösten intensiviert sich der Geschmack der Mandeln, was dem Smoothie eine zusätzliche Dimension verleiht. Verwende am besten rohe Mandeln, die du selbst röstest, um maximalen Geschmack zu erzielen. Ein kurzer Zeitraum in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze genügt.

Tipps zur Zubereitung

Beim Mixen ist es wichtig, dass die Zutaten gut miteinander vermischt werden. Ich empfehle, den Mixer auf mittlere Höchstleistung einzustellen und die Mischung für etwa 1-2 Minuten zu pürieren, bis sie eine glatte, cremige Konsistenz erreicht. Wenn der Smoothie zu dick ist, kannst du ihn mit einem Schuss zusätzlicher Mandelmilch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Achte darauf, den Smoothie nach dem Hinzufügen des Honigs erneut kurz zu mixen. Das sorgt dafür, dass sich der Honig gleichmäßig verteilt und keine süßen Klumpen entstehen. Wenn du keinen Honig verwenden möchtest, kannst du stattdessen Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff nutzen, der eine ähnliche Süße bietet.

Zutaten

Für den Brombeer Mandel Smoothie benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

200 g frische Brombeeren
50 g geröstete Mandeln
300 ml Mandelmilch
1 Banane
1 Esslöffel Honig (optional)

Die Zutaten sind alle frisch und sorgen für einen köstlichen Geschmack.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Smoothies:

Zutaten vorbereiten

Wasche die Brombeeren gründlich. Wenn du ganze Mandeln verwendest, röste sie in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie leicht goldbraun sind.

Alles mixen

Gib die Brombeeren, die gerösteten Mandeln, die Banane und die Mandelmilch in einen Mixer. Mixe die Zutaten für 1-2 Minuten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Abschmecken

Falls gewünscht, füge einen Esslöffel Honig hinzu und mixe nochmals kurz durch. Probiere den Smoothie und passe die Süße nach deinem Geschmack an.

Servieren

Gieße den Smoothie in Gläser und genieße ihn sofort, garnier ihn eventuell mit ein paar ganzen Brombeeren oder Mandelsplittern.

Dieser Smoothie sollte frisch genossen werden, um den besten Geschmack zu erleben.

Profi-Tipps

Für eine extra Portion Protein kannst du einen Esslöffel pflanzliches Proteinpulver hinzufügen. Experimentiere auch mit anderen Beeren oder nussfreien Alternativen zu Mandelmilch.

Variationen des Smoothies

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, probiere, andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzuzufügen. Diese Beeren bieten ebenfalls eine erfrischende Säure und passen gut zu den Mandeln. Du kannst auch eine Mischung dieser Beeren verwenden, um einen bunten und ansprechenden Smoothie zu kreieren. Achte darauf, die Menge der Banane oder des Honigs anzupassen, um die Süße zu balancieren.

Eine mühelose Variante ist es, Spinat oder Grünkohl hinzuzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Diese Blattgemüse haben einen milden Geschmack und fügen keine dominierenden Aromen hinzu. So erhältst du einen grünen Smoothie, der ebenso gesund wie schmackhaft ist und nicht die wunderbare Farbe der Brombeeren beeinträchtigt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du den Smoothie im Voraus zubereiten möchtest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings empfehle ich, ihn innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren, da die Frische und der Geschmack am besten sind, wenn er frisch gemixt ist. Um die Vitamine der Brombeeren zu bewahren, solltest du ihn vor Licht und Luft schützen.

Eine praktische Möglichkeit, die Zutaten aufzubewahren, ist, die Brombeeren und Mandeln einzufrieren. Du kannst die gefrorenen Zutaten einfach direkt in den Mixer geben. Dies verleiht dem Smoothie eine extra kühle und erfrischende Note und sorgt dafür, dass er eine dickere Textur erhält, ohne das zusätzliche Eis zu benötigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Brombeeren verwenden?

Ja, gefrorene Brombeeren eignen sich ebenfalls gut. Achte darauf, die Mandelmilch eventuell etwas anzupassen, da der Smoothie dicker werden kann.

→ Wie lagert man Reste des Smoothies?

Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 24 Stunden.

→ Kann ich diesen Smoothie vegan machen?

Ja, er ist bereits vegan, solange du vegane Mandelmilch verwendest. Zudem kannst du Honig gegen Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Wie viele Portionen kann ich aus diesem Rezept machen?

Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen. Du kannst die Menge jedoch leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.