Die Besten Cinnamon Rolls ever.

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für die besten Cinnamon Rolls, die Sie je probiert haben, eine wahre Gaumenfreude. Diese fluffigen Zimtschnecken sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung für jeden Tag. Mit einer köstlichen Füllung aus Zimt und Zucker, umhüllt von einem weichen, selbstgemachten Teig, sind sie ein wahrer Genuss. Die Krönung dieser Leckerei ist das cremige Frosting, das jede einzelne Rolle zu einem unvergesslichen Highlight macht. Ideal für Kaffeepausen, Frühstücksbrunches oder als süßes Geschenk für Ihre Lieben.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T04:05:55.826Z

Ein unvergleichliches Rezept, das Generationen begeistert hat. Diese Cinnamon Rolls sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch ein Zeichen von Gastfreundschaft und Freude beim Teilen.

Die Geschichte der Zimtschnecken

Zimtschnecken, auch bekannt als 'Cinnamon Rolls', haben eine lange und köstliche Tradition, die ihre Wurzeln in Skandinavien hat. Ursprünglich waren sie vor allem in Schweden und Norwegen beliebt, wo sie oft zum Kaffee gereicht wurden. Die Kombination von Zimt und Zucker, eingebettet in einen weichen Hefeteig, hat ihren Weg in die Herzen von vielen Küchen weltweit gefunden und macht sie zu einem beliebten Gebäck für spezielle Anlässe.

In den USA wurden die Zimtschnecken besonders in den letzten Jahrzehnten populär und sind mittlerweile ein fester Bestandteil der Brunch-Kultur. Ob für den Sonntagskaffee oder als süßes Dessert – diese Leckerei überzeugt durch ihre Vielseitigkeit. Das Rezept, das wir Ihnen hier präsentieren, vereint die traditionellen Elemente mit einem leicht modernen Twist durch das köstliche Frosting.

Die Kunst des Backens

Das Backen von Zimtschnecken erfordert Vorbereitungen und etwas Geduld, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Der Schlüssel liegt im perfekten Hefeteig. Das richtige Mehl, die Qualität der Hefe und die ideale Temperatur sind entscheidend, um einen fluffigen Teig zu erzielen. Achten Sie darauf, die Milch nur leicht zu erwärmen, da zu heißes Wasser die Hefe abtöten kann.

Ein guter Teig braucht Zeit zum Gehen, um seine volle Fluffigkeit entfalten zu können. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort und decken Sie ihn ab, damit er nicht austrocknet. Während dieser Zeit können Sie die Füllung vorbereiten und den köstlichen Duft von Zimt durch Ihre Küche ziehen lassen. Die Kombination aus knusprigen Rändern und einem weichen Inneren wird Ihre Gäste begeistern.

Servieren und Genießen

Die frisch gebackenen Zimtschnecken sind am besten, wenn sie noch warm und weich sind. Wenn Sie das Frosting auftragen, schmilzt es leicht und zieht in die Zimtschnecken ein, was zu einem himmlischen Geschmackserlebnis führt. Diese süße Köstlichkeit lässt sich perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen und ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Zimtschnecken eignen sich auch hervorragend, um sie mit Freunden und Familie zu teilen oder als Geschenk zu erfreuen. Verpacken Sie sie in einer schönen Box oder einem Körbchen und bringen Sie etwas Freude zu besonderen Anlässen. Egal, ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach so: Diese Zimtschnecken werden immer ein Hit sein.

Zutaten

Die Zutaten für diese himmlischen Zimtschnecken:

Hauptzutaten

500g Mehl
75g Zucker
2 TL Zimt
1 TL Salz
2 Eier
250ml Milch
100g Butter
1 Päckchen Trockenhefe

Für die Füllung

150g brauner Zucker
2 TL Zimt
100g Butter, weich

Für das Frosting

200g Frischkäse
100g Puderzucker
50g Butter, weich
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die besten Cinnamon Rolls zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. In einer separaten Schüssel die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Eier hinzufügen und gut vermischen.

Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

Rollen formen

Den Teig aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Form legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Frosting zubereiten

Frischkäse, Puderzucker, weiche Butter und Vanilleextrakt cremig aufschlagen.

Servieren

Die noch warmen Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen und warm servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cinnamon Rolls mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Häufige Fehler beim Backen von Zimtschnecken

Ein häufiger Fehler beim Backen von Zimtschnecken ist das Überarbeiten des Teigs. Dies kann dazu führen, dass die Zimtschnecken hart und zäh werden. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er geschmeidig und elastisch ist. Ein sanfter Umgang sorgt dafür, dass die Luftblasen im Teig erhalten bleiben, was für ein luftiges Endprodukt sorgt.

Ein weiterer Fehler ist die falsche Temperatur während des Backens. Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen und die Zimtschnecken nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknen. Beobachten Sie die Schnecken während des Backens; sie sollten goldbraun sein, aber noch weich im Inneren.

Variationen und kreative Füllungen

Während das klassische Rezept für Zimtschnecken ein Hit ist, gibt es viele Möglichkeiten für kreative Variationen. Fügen Sie einige gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten. Auch eine Füllung mit Schokolade kann die Zimtschnecken auf eine neue Ebene heben.

Für diejenigen, die es noch fruchtiger mögen, könnten Sie auch frische Äpfel oder Beeren in die Füllung mischen. Diese Abwandlungen machen die Zimtschnecken nicht nur interessanter, sondern verleihen auch einen frischen und saisonalen Twist, der perfekt für jedes Jahr passt.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Zimtschnecken können während oder nach dem Backen aufbewahrt werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie luftdicht verpacken. Im Kühlschrank halten sie sich etwa eine Woche, während sie im Gefrierfach bis zu drei Monate frisch bleiben. Wenn Sie sie aufbewahren, kann das Frosting separat aufbewahrt werden, um ein Durchweichen der Zimtschnecken zu vermeiden.

Um die Zimtschnecken wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. So bleiben sie weich und lecker. Ein wenig frisches Frosting auf top und Sie haben eine köstliche Neuauflage dieser Leckerei, die jeden Tag zu etwas Besonderem macht.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?

Ja, Sie können die gebackenen Zimtschnecken einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?

Im Kühlschrank gehalten, sind sie etwa 3-4 Tage frisch.