Lotus Biscoff Cookies selber backen - das perfekte Rezept

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie, wie einfach es ist, köstliche Lotus Biscoff Cookies zu Hause zu backen. Mit ihrer unverwechselbaren Karamellnote und dem knusprigen Biss sind diese Plätzchen ein Highlight für jede Weihnachtsfeier. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der beliebten Kekse, die nicht nur hervorragend zu Kaffee oder Tee passen, sondern auch als edles Geschenk aus der eigenen Küche faszinieren. Genießen Sie den Duft von frisch gebackenen Plätzchen und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckerbissen.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T06:24:21.040Z

Die perfekte Mischung aus Karamell und Knusprigkeit

Lotus Biscoff Cookies sind bekannt für ihren einzigartigen Karamellgeschmack, der durch das langsame Rösten des Zuckers entsteht. Diese Plätzchen sind mehr als nur ein Snack; sie sind eine Reise durch den Geschmack. Jeder Biss bietet eine harmonische Balance aus Süße und Knusprigkeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus butterigen Noten und dem unverwechselbaren Biscoff-Geschmack macht sie zu einem idealen Begleiter für Ihren Nachmittagskaffee oder Tee.

Ein weiterer Höhepunkt dieser Kekse ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken können Sie diese Leckerbissen schnell zaubern. Perfekt für jene Tage, an denen Sie spontan etwas Süßes benötigen, sind Lotus Biscoff Cookies nicht nur ein Genuss, sondern auch ein unkompliziertes Rezept für Backeinsteiger.

Ein ideales Geschenk aus der eigenen Backstube

Selbst gebackene Kekse sind ein wunderbares und persönliches Geschenk. Sie zeigen, dass Sie Zeit und Mühe investiert haben, um etwas Einzigartiges für Ihre Liebsten zu kreieren. Die Lotus Biscoff Cookies eignen sich hervorragend als Geschenk in einer hübschen Box oder einem Glas. Verziert mit einem hübschen Band, sind sie eine großartige Überraschung zu Weihnachten oder zu besonderen Anlässen.

Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern sie wecken auch Erinnerungen an gemütliche Stunden mit Freunden und Familie. Die Kombination aus persönlicher Note und köstlichem Geschmack macht sie zu einer wunderbaren Geschenkidee, die garantiert Freude bereitet und lange in Erinnerung bleibt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Butter vor dem Verarbeiten weich werden zu lassen. Sie sollte Raumtemperatur haben, um sich beim Rühren optimal mit dem Zucker zu vermischen. So entsteht eine luftige und cremige Masse, die die Grundlage für Ihre Cookies bildet.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Mengen, um die perfekte Textur der Kekse zu erreichen. Wenn Sie Variationen ausprobieren möchten, können Sie auch Zutaten wie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. So verleihen Sie Ihren Keksen eine persönliche Note und können immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken.

Zutaten

Zutaten für die Lotus Biscoff Cookies

  • 250 g Butter, weich
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Butter und Zucker verrühren

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen.

Ei und Vanille hinzufügen

Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Alle Zutaten kombinieren

Die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse unterheben.

Teig formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Für 12-15 Minuten bei 180 °C backen.

Die Kekse gut auskühlen lassen und genießen!

Häufige Fragen zu Lotus Biscoff Cookies

Eine häufige Frage, die beim Backen von Lotus Biscoff Cookies auftaucht, ist, ob man die Kekse auch vegan zubereiten kann. Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen. Dies verleiht den Keksen dennoch eine köstliche Textur und Geschmack und macht sie zu einer geeigneten Option für alle, die tierische Produkte meiden.

Ein weiterer Punkt, den viele Bäcker berücksichtigen möchten, ist die Lagerung der Kekse. Am besten bewahren Sie die Lotus Biscoff Cookies in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. So können Sie die Kekse bis zu zwei Wochen lang genießen, ohne dass sie an Qualität verlieren.

Variationen und kreative Ideen

Um die Lotus Biscoff Cookies noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Versuchen Sie, eine Prise Zimt oder Kakaopulver zum Teig zu geben, um eine ganz neue Note zu kreieren. Diese kleinen Veränderungen können den Charakter der Kekse erheblich beeinflussen und Ihre Gäste überraschen.

Für eine zusätzliche Textur können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen angenehmen Biss, sondern harmonieren auch wunderbar mit dem Karamellgeschmack der Biscoff Kekse. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die Vielfalt, die in diesen köstlichen Plätzchen steckt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse aufbewahren?

Ja, die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch eine Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Margarine oder Kokosöl ersetzen.

Lotus Biscoff Cookies selber backen - das perfekte Rezept

Entdecken Sie, wie einfach es ist, köstliche Lotus Biscoff Cookies zu Hause zu backen. Mit ihrer unverwechselbaren Karamellnote und dem knusprigen Biss sind diese Plätzchen ein Highlight für jede Weihnachtsfeier. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der beliebten Kekse, die nicht nur hervorragend zu Kaffee oder Tee passen, sondern auch als edles Geschenk aus der eigenen Küche faszinieren. Genießen Sie den Duft von frisch gebackenen Plätzchen und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckerbissen.

Vorbereitungszeit25 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für die Lotus Biscoff Cookies

  1. 250 g Butter, weich
  2. 200 g brauner Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 300 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 100 g Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen.

Schritt 02

Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Schritt 04

Die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse unterheben.

Schritt 05

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Für 12-15 Minuten bei 180 °C backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 1 g