Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel eine köstliche Kombination aus herzhaftem Crunch und zart schmelzender Schokolade. Diese Riegel vereinen die nussigen Aromen von Mandeln und Haselnüssen mit der intensiven Tiefe von dunkler Schokolade und einem Hauch von Meersalz, perfekt für den Genuss zwischendurch oder als schmackhafte Möglichkeit, Ihren Energietag zu steigern. Ideal für Vegan- und Schokoladenliebhaber, bietet dieses Rezept eine einfache Möglichkeit, sich mit gesunden Snacks zu verwöhnen.
Diese Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für den Snack zwischendurch. Ob beim Wandern, im Büro oder einfach zu Hause - sie sind der perfekte Energieschub!
Nährstoffe und Vorteile der Zutaten
Die Hauptzutaten in diesen Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegeln sind Mandeln und Haselnüsse, die für ihre hohen Gehalte an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen bekannt sind. Mandeln sind besonders reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das die Zellgesundheit unterstützt und die Haut vor Alterungserscheinungen schützen kann. Durch die Kombination von Nüssen und Datteln wird nicht nur der Geschmack intensiviert, sondern auch der Nährstoffgehalt optimiert.
Datteln sind nicht nur süß, sondern bieten auch eine natürliche Quelle für Energie. Sie enthalten viele essentielle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Diese gesunde Süße ist eine perfekte Ergänzung für die Riegel und sorgt für eine angenehme Konsistenz.
Dunkle Schokolade, insbesondere mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%, ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften. Sie kann das Herz-Kreislauf-System unterstützen und das Risiko von Herzerkrankungen senken. Darüber hinaus bringt sie einen intensiven Geschmack und einen Hauch von Bitterkeit in das Rezept, der perfekt mit den nussigen Aromen harmoniert.
Ideale Anlässe für die Riegel
Diese Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel sind die ideale Snack-Option für jede Gelegenheit. Ob als Energieboost während einer langen Arbeitswoche oder als gesunde Süßigkeit für den Nachmittag, sie sind immer ein Genuss. Besonders geeignet sind sie auch für den Sport, da sie schnell Energie liefern und gleichzeitig die Muskeln mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Wenn Sie eine Party oder ein Treffen planen, können Sie die Riegel elegant schneiden und in einer schönen Schale anrichten. Ihre Kombination aus süß und salzig wird bei Ihren Gästen sicherlich gut ankommen. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, um veganen Gästen eine köstliche und ansprechende Leckerei anzubieten, die alle zufriedenstellt.
Diese Riegel lassen sich auch wunderbar für unterwegs mitnehmen. Ob in der Tasche, im Rucksack oder als Snack während einer Wanderung, sie sind praktisch verpackt und bieten eine schnelle, nahrhafte Lösung, um den kleinen Hunger zu stillen. Perfekt für alle, die einen aktiven Lebensstil pflegen!
Zutaten
Zutaten:
Für die Riegel:
- 200 g Mandeln
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Datteln, entsteint
- 100 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
Zubereitung:
Nüsse vorbereiten
Mandeln und Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis Sie den gerösteten Duft wahrnehmen.
Datteln zerkleinern
Die entsteinten Datteln mit einem Mixer pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
Masse mischen
Die gerösteten Nüsse und die Dattelmasse in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
Schokolade schmelzen
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Nuss-Dattel-Mischung heben.
Riegel formen
Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und mit Meersalz bestreuen.
Abkühlen lassen
Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Riegel fest sind. Anschließend in Stücke schneiden.
Variationen des Rezepts
Während dieses Rezept bereits eine wohlschmeckende Kombination aus Mandeln und Haselnüssen bietet, können Sie experimentieren, um Ihre ganz persönliche Note hinzuzufügen. Versuchen Sie beispielsweise, andere Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse zu verwenden. Diese Nüsse bringen unterschiedliche Aromen und Texturen in die Riegel und erweitern den gesundheitlichen Nutzen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnuance können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen. Ein Hauch von Zimt kann nicht nur den Geschmack verfeinern, sondern bringt auch wertvolle antioxidative Eigenschaften mit sich. Vanille hingegen verleiht den Riegeln eine besondere Aromatisierung, die sie noch unwiderstehlicher macht.
Ein weiteres tolles Experiment ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladenarten. Milchschokolade oder weiße Schokolade können für eine süßere Variation sorgen, während Schokolade mit Flüssig-Salz für eine intensivere Geschmackskombination sorgen kann. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden!
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. An einem kühlen, dunklen Ort sind sie bis zu zwei Wochen haltbar, was sie zu einem idealen Snack für mehrere Tage macht.
Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Riegel einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf aufgetaut werden. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, um immer einen gesunden Snack zur Hand zu haben, wenn der kleine Hunger kommt.
Es ist wichtig, die Riegel vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen zu schützen, da dies die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen kann. Wenn Sie die Riegel regelmäßig selbst zubereiten, können Sie verschiedene Portionen in verschiedenen Geschmacksrichtungen machen, um die Vielfalt Ihrer Snacks zu erhöhen.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Sind die Riegel vegan?
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan.
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren.
Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Dunkle Schokolade-Meersalz-Nussriegel eine köstliche Kombination aus herzhaftem Crunch und zart schmelzender Schokolade. Diese Riegel vereinen die nussigen Aromen von Mandeln und Haselnüssen mit der intensiven Tiefe von dunkler Schokolade und einem Hauch von Meersalz, perfekt für den Genuss zwischendurch oder als schmackhafte Möglichkeit, Ihren Energietag zu steigern. Ideal für Vegan- und Schokoladenliebhaber, bietet dieses Rezept eine einfache Möglichkeit, sich mit gesunden Snacks zu verwöhnen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Riegel
Das brauchen Sie
Für die Riegel:
- 200 g Mandeln
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Datteln, entsteint
- 100 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
- 1 TL Meersalz
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mandeln und Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis Sie den gerösteten Duft wahrnehmen.
Die entsteinten Datteln mit einem Mixer pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
Die gerösteten Nüsse und die Dattelmasse in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Nuss-Dattel-Mischung heben.
Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und mit Meersalz bestreuen.
Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Riegel fest sind. Anschließend in Stücke schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 200 pro Riegel
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 5 g