Meyer Zitronen Ingwer Scones

Name: Meyer Zitronen Ingwer Scones
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Scones
Ingredients: 250 g Mehl; 75 g Zucker; 1 EL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g kalte Butter, gewürfelt; 1 EL frisch geriebener Ingwer; Zeste von 2 Meyer Zitronen; 120 ml Sahne; 1 Ei; 100 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Genießen Sie die erfrischenden Aromen von Meyer Zitronen und würzigem Ingwer in diesen köstlichen Scones.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T13:49:49.127Z

Diese Meyer Zitronen Ingwer Scones sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßes Frühstück. Die Kombination aus frischen Zitronen und würzigem Ingwer macht sie zu einem besonderen Genuss.

        Warum Sie diese Scones lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack mit einem Hauch von Ingwer
Weiche, buttrige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Leckerei

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Meyer Zitronen sind bekannt für ihren milden, süßen Zitronengeschmack, der diese Scones besonders erfrischend macht. Die Kombination aus Zitronenzeste und frisch geriebenem Ingwer gibt den Scones eine aromatische Tiefe, die sie von herkömmlichen Scones abhebt. Diese Aromen harmonieren perfekt und bieten ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne belebt.

Die Textur dieser Scones ist ein weiterer Grund, warum sie so beliebt sind. Durch die Verwendung von kalter Butter und Sahne erhalten die Scones eine weiche, buttrige Konsistenz, die im Mund zergeht. Diese cremige Textur sorgt dafür, dass die Scones sowohl als Frühstücksoption als auch als süßer Snack perfekt geeignet sind.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Beste an diesen Meyer Zitronen Ingwer Scones ist, dass sie einfach zuzubereiten sind. Mit nur wenigen Zutaten, die leicht zu finden sind, können Sie in kurzer Zeit köstliche Scones backen. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten und eignet sich daher hervorragend für Backanfänger.

Ob für eine Teeparty, ein Sonntagsfrühstück oder eine besondere Feier, diese Scones sind immer ein Hit. Sie lassen sich gut im Voraus zubereiten und können bei Bedarf aufgewärmt werden, wodurch sie zu einer praktischen und schmackhaften Option für jede Gelegenheit werden.

Variationen und Tipps

Wenn Sie ein wenig experimentieren möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um den Scones eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie die Glasur mit etwas zusätzlicher Zitronenschale verfeinern. Achten Sie darauf, die Scones nicht zu lange zu backen, um sicherzustellen, dass sie innen schön saftig bleiben. Ein idealer Scone ist goldbraun und leicht knusprig an der Außenseite, während er innen weich und fluffig ist.

Zutaten

Für die Scones

250 g Mehl
75 g Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g kalte Butter, gewürfelt
1 EL frisch geriebener Ingwer
Zeste von 2 Meyer Zitronen
120 ml Sahne
1 Ei

Für die Glasur

100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie krümelig ist.

Rühren Sie den Ingwer und die Zitronenzeste ein.

Teig formen

In einer separaten Schüssel Sahne und Ei verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht. Formen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis, etwa 2 cm dick.

Backen

Schneiden Sie den Teig in 12 Stücke und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Scones 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Glasur hinzufügen

Mischen Sie Puderzucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Träufeln Sie die Glasur über die warmen Scones und lassen Sie sie kurz abkühlen.

Servieren Sie die Scones warm oder bei Zimmertemperatur mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Sahne.

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Scones am besten auf? Die Scones lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und geschmackvoll. Sie können die Scones auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

Kann ich die Scones vegan zubereiten? Ja, Sie können die Scones auch vegan zubereiten, indem Sie die Butter durch vegane Margarine ersetzen und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokos- oder Hafercreme ersetzen. Das Ei kann durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser oder einem handelsüblichen Ei-Ersatz ersetzt werden.

Serviervorschläge

Die Meyer Zitronen Ingwer Scones schmecken köstlich pur, können aber auch mit verschiedenen Aufstrichen serviert werden. Probieren Sie sie mit frischer Butter, Marmelade oder sogar einer Zitronencreme für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Eine Tasse Tee oder Kaffee passt hervorragend dazu und macht das Erlebnis noch angenehmer.

Für ein besonderes Dessert können Sie die Scones mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Schlagsahne servieren. Die Kombination aus warmen Scones und kaltem Eis ist einfach himmlisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Nährwertinformationen

Die genauen Nährwerte der Meyer Zitronen Ingwer Scones können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Im Allgemeinen sind Scones eine köstliche, aber kalorienreiche Leckerei, die in Maßen genossen werden sollte. Sie enthalten typischerweise Kohlenhydrate aus dem Mehl und Zucker sowie Fette aus der Butter und der Sahne.

Um die Scones etwas gesünder zu gestalten, können Sie Vollkornmehl verwenden oder den Zuckergehalt reduzieren. Beachten Sie, dass dies die Textur und den Geschmack leicht verändern kann, aber dennoch köstliche Ergebnisse liefern kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Ingwer durch getrockneten ersetzen?

Ja, aber verwenden Sie nur etwa einen halben Teelöffel getrockneten Ingwer, da er intensiver ist.

→ Wie lange sind die Scones haltbar?

Die Scones halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Scones einfrieren?

Ja, die Scones können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

→ Kann ich die Zitrone durch eine andere Frucht ersetzen?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.