Viral Cottage Cheese Flatbread

Name: Viral Cottage Cheese Flatbread
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Fladenbrote
Ingredients: 250 g Hüttenkäse; 150 g Mehl (plus etwas mehr zum Ausrollen); 1 Ei; 1 TL Backpulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: 20-Minuten-Küche | Easy Alltagsrezepte

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und die viral gewordenen Hüttenkäse-Fladenbrote sind einfach unwiderstehlich! Diese zarten und leckeren Fladenbrote sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Snack, zum Frühstück oder als Beilage – sie passen zu jedem Gericht. Ich habe ein wenig mit Gewürzen und Kräutern experimentiert, um den perfekten Geschmack zu erzielen, der sowohl frisch als auch befriedigend ist. Nach dem ersten Bissen war ich sofort begeistert, und jetzt kann ich nicht genug davon bekommen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:38:19.570Z

Ich habe entdeckt, dass Hüttenkäse eine wunderbare Basis für Fladenbrote sein kann. Es verleiht den Fladen eine cremige Textur und sorgt dafür, dass sie super saftig bleiben. Bei meinem ersten Versuch habe ich frische Kräuter hinzugefügt, und das Ergebnis war einfach himmlisch. Ich habe auch etwas Knoblauchpulver und Paprikapulver verwendet, was einen zusätzlichen Kick gibt!

Ein Geheimtipp: Lass die Fladen auf dem heißen Grill für eine minute länger, damit sie schön knusprig werden. Der Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt die Küche und macht jeden hungrig. Wir lieben es, diese Fladen mit einem dip oder auf einer Platte mit verschiedenen Beilagen zu servieren - ein echter Hit bei unseren Gästen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würziger Geschmack dank frischen Kräutern und Gewürzen
Vielseitig: ideal für jede Mahlzeit oder als Snack
Schnell und einfach zuzubereiten, selbst für Anfänger

Die perfekte Konsistenz

Der Hüttenkäse ist der Schlüssel zu den zarten Fladenbrot-Texturen. Achten Sie darauf, frischen, körnigen Hüttenkäse zu verwenden, da dessen Feuchtigkeit und Struktur dem Teig die notwendige Elastizität verleihen. Wenn Ihr Hüttenkäse zu wässrig ist, lassen Sie ihn einen Moment in einem Sieb abtropfen, damit das Teigverhältnis optimal bleibt und Ihre Fladen nicht zu feucht werden.

Vermeiden Sie es, das Mehl zu stark zu verarbeiten, nachdem es hinzugefügt wurde. Übermengen des Knetens können die Fladenbrot-Textur beeinflussen und sie zäh machen. Mischen Sie alles nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht, dann sind die Fladen luftig und lecker.

Optimale Garzeiten und -temperaturen

Das Braten in der beschichteten Pfanne ist entscheidend für die Goldbraunheit und den Geschmack der Fladen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne bei mittlerer Hitze vorgeheizt ist – zu hohe Temperaturen können die Außenseite verbrennen, während das Innere noch nicht gar ist. Ein guter Hinweis ist, die Fladen ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite zu backen, oder bis sie leicht goldbraun sind. Bleiben Sie in der Nähe und beobachten Sie die Farbe.

Wenn die Fladen beim Wenden Schwierigkeiten haben, können Sie sie mit einem Pfannenwender vorsichtig anheben. Manchmal kann ein kleiner Tropfen Öl in der Pfanne helfen, das Ankleben zu vermeiden und die Fladen gleichmäßiger zu bräunen.

Zutaten

Die Zutaten für die Hüttenkäse-Fladenbrote sind einfach zu besorgen und benötigen keine besonderen Küchenutensilien.

Für den Fladen

250 g Hüttenkäse
150 g Mehl (plus etwas mehr zum Ausrollen)
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Optional können Sie auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Zubereitung

Das Zubereiten dieser Fladen ist kinderleicht und erfordert nur einfache Schritte.

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, das Ei, das Mehl, das Backpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig formen

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer runden Fladenform ausrollen.

Fladen braten

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fladen nacheinander 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Genießen Sie die Fladen frisch, am besten mit einem Dip oder als Beilage zu Ihren Hauptgerichten.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen können Sie den Teig mit verschiedenen Gewürzen variieren oder die Fladen mit Käse bestreuen, während sie braten.

Variationen und kreative Ideen

Fühlen Sie sich frei, die Gewürze zu variieren, um Ihre Lieblingsgeschmäcker zu integrieren. Italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum können dem Teig eine mediterrane Note verleihen. Sie können auch Feta oder geriebenen Käse in die Mischung einarbeiten, um den Fladen eine zusätzliche Würze zu verleihen.

Für süße Varianten tauschen Sie die Gewürze gegen Zimt und ein wenig Zucker aus. Servieren Sie diese mit einer Honig- oder Marmeladensauce für einen köstlichen Snack.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Diese Fladen können hervorragend vorbereitet und aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, und sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Um die Fladen wieder aufzuwärmen, verwenden Sie einfach eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie wieder knusprig sind.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Fladen auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So entnehmen Sie nur die Menge, die Sie benötigen, und genießen die Fladen nach Bedarf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Fladen aufbewahren?

Ja, Sie können die Fladen in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Hüttenkäse-Fladen auch im Ofen backen?

Ja, rollen Sie die Fladen aus und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 10-12 Minuten.

→ Sind die Fladen glutenfrei?

Um glutenfreie Fladen zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich Variationen der Zutaten ausprobieren?

Absolut! Fühlen Sie sich frei, Gemüse oder spezielle Gewürze je nach Vorliebe hinzuzufügen.