Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 100g Feta, zerbröselt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Eiern, Tomaten und Feta in dieser traditionellen Shakshuka. Ein Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:13:16.331Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das in vielen Variationen zubereitet wird. Diese Version mit Feta bringt eine besondere Cremigkeit und Würze, die perfekt zu den pochierten Eiern passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von frischen Tomaten und Gewürzen
Cremiger Feta, der das Gericht abrundet
Ideal für ein gemeinsames Frühstück oder Brunch
Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat und sich über die Jahre in der israelischen Küche etabliert hat. Es besteht hauptsächlich aus Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce pochiert werden. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen macht es zu einem beliebten Frühstücks- und Brunchgericht in vielen Kulturen. Die Aromen sind nicht nur sättigend, sondern auch sehr ansprechend für den Gaumen.

Traditionell wird Shakshuka in einer gusseisernen Pfanne serviert, was nicht nur für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt, sondern auch die Präsentation auf dem Tisch verbessert. Das gemeinsame Teilen der Pfanne fördert eine gesellige Atmosphäre, die beim Essen immer willkommen ist. Egal, ob Sie es zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen genießen – Shakshuka ist ein Gericht, das zu jeder Tageszeit passt.

Die Vielseitigkeit der Shakshuka

Eines der besten Dinge an Shakshuka ist seine Vielseitigkeit. Das Grundrezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Auberginen hinzu, um mehr Nährstoffe und Textur zu erhalten. Auch verschiedene Gewürze wie Chili oder Harissa können verwendet werden, um dem Gericht eine schärfere Note zu verleihen.

Darüber hinaus kann Shakshuka mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden. Während Feta eine klassische Wahl ist, können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwendet werden. So können Sie jedes Mal eine neue Geschmackskombination entdecken, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Tipps für die perfekte Shakshuka

Um die perfekte Shakshuka zuzubereiten, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Frische Tomaten oder hochwertige Dosentomaten sind entscheidend für den Geschmack der Sauce. Achten Sie darauf, die Tomaten gut zu würzen, um die Aromen zu intensivieren. Lassen Sie die Sauce lange genug köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Die Garzeit der Eier ist ebenfalls entscheidend. Viele bevorzugen das Eigelb flüssig, während andere es lieber fest haben. Experimentieren Sie mit der Kochzeit, um die perfekte Konsistenz für sich selbst zu finden. Mit ein wenig Übung werden Sie im Handumdrehen zum Shakshuka-Experten!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Shakshuka benötigen:

Zutaten für Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
4 Eier
100g Feta, zerbröselt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Shakshuka zuzubereiten:

Zwiebeln und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an, bis es duftet.

Tomaten hinzufügen

Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier hineinschlagen

Mach mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Tomatenmischung und schlagen Sie in jede Vertiefung ein Ei. Bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie die Eier für 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

Feta und Petersilie hinzufügen

Streuen Sie den zerbröselten Feta über die Shakshuka und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht heiß mit Brot.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Shakshuka mit Feta!

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, das perfekt ist, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein knuspriges Baguette oder ein rustikales Sauerteigbrot sind großartige Begleiter. Auch Pita-Brot passt hervorragend und kann leicht aufgewärmt werden, um das Geschmackserlebnis zu verbessern.

Für eine ausgewogene Mahlzeit können Sie zusätzlich einen frischen Salat oder Joghurt als Beilage anbieten. Ein einfacher Gurkensalat mit Zitronensaft und Olivenöl sorgt für eine erfrischende Komponente, die die Aromen der Shakshuka ergänzt.

Variationen der Shakshuka

Es gibt zahlreiche Variationen der Shakshuka, die je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren können. In einigen Ländern wird das Gericht mit Kichererbsen zubereitet, um eine zusätzliche Proteinquelle hinzuzufügen. In anderen Varianten kommen scharfe Wurst oder Hackfleisch zum Einsatz, um das Gericht herzhaft und sättigend zu gestalten.

Eine weitere beliebte Variation ist die grüne Shakshuka, bei der anstelle von Tomaten eine Mischung aus Spinat, Petersilie und Koriander verwendet wird. Diese Version ist nicht nur farbenfroh, sondern auch besonders gesund und reich an Vitaminen.

Aufbewahrung und Reste

Shakshuka lässt sich hervorragend aufbewahren und kann einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage gelagert werden. Um die Reste aufzuwärmen, empfehlen wir, die Mischung in einer Pfanne bei niedriger Hitze vorsichtig zu erhitzen. So bleibt die Textur der Eier erhalten.

Sie können Shakshuka auch einfrieren, allerdings kann die Konsistenz der Eier beim Auftauen beeinträchtigt werden. Wenn Sie planen, Reste einzufrieren, empfehlen wir, die Eier separat zu kochen und erst nach dem Auftauen hinzuzufügen, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka?

Frisches Brot oder Pita sind perfekte Beilagen, um die Sauce aufzutunken.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Auberginen oder Spinat hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Ist Shakshuka gesund?

Ja, Shakshuka ist reich an Gemüse und Protein, was es zu einer gesunden Wahl macht.